総灰 総灰: 栄養の分野では、総灰という表現は、食品サンプルの有機部分ではなく、固体ミネラル部分を示します。 総灰分の分析: 対応する質量は、消化後に得られた残留物を秤量することによって決定されます。つまり、特定のプロトコルによって決定された期間、約 550°C で食品を焼成することによって決定されます。 この残留物には、カルシウム、リン、ナトリウムなどのミネラル塩が含まれています... お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合