テンプラ生地 天ぷらの衣: おいしい天ぷらの秘密は、パンケーキの衣よりも少し流動的で、何よりも氷の上で冷たく保たれた衣の繊細さにあります。 逆に、揚げ物用の浴槽は 180°C でなければなりません (この温度に達したことは、生地を一滴投げることでわかります。生地はすぐに沈み、独特のジュージューという音とともに非常に早く表面に上がります。他の... お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合