キャベツ生地シュー菓子 シューペストリー: シューペストリー (またはシューペストリー) は、XNUMX 段階で調理される複雑なペストリーで、多くの甘いペストリー (シュークリーム、エクレア、宗教的、サントノーレなど) またはセイボリー (グジェール、ドーフィーヌ ポテトなど) のペストリーに使用されます。 )。 これは、「パナード」と呼ばれる生地に卵を混ぜることによって得られます。この生地は小麦粉でできており、水および/または牛乳で事前に調理し、塩を加え、バターを加えて乾燥させます。 いくつかの... お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合