コーンフラワー マイゼナ: nf マイゼナは 1853 年に登録されたデンプンのブランドです (英語の maizena に由来し、トウモロコシの「トウモロコシ」に由来する言葉)。 コーンスターチは、結合剤として調理に使用するために調製されたコーンスターチです。 胚乳からデンプンを抽出することで得られるのがマイゼナです。 この粉末にはゲル化特性があります。 ペストリー、特にビスケットによく使われます。 主に食品をとろみ付けたり、つなぎ合わせたりするために使用されます。 お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合