ヴィノス(マリネ) ヴィヌーズ(マリネ):ヴィヌーズは、オックステール、玉ねぎ、にんじん、調味料から作られたブルゴーニュのマリネです。 ブドウの木はXNUMX日マリネした後、シチューブロスで湿らせ、このシチューの骨も加えます。 さらにXNUMX日減量すると、ポーチドエッグや「バーガンディスタイル」と呼ばれるその他の料理のベースを作るために使用されるソースになります。 ArgotdeboucheのVineuseも参照してください。 ... お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合