微好気性菌 微好気性菌: nf 微好気性菌は、酸素の必要性が非常に低く、発生するのに空気よりも少ない細菌です。 ワインのマロラクティック発酵に関与する乳酸菌は、しばしば嫌気性と表現されますが、実際には微好気性です。 私たちは現在、ワインのマロラクティック発酵(レブのアルコール発酵後に発生する発酵)に関与するこの細菌種である Oenococcus oeni を知っています... お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合