固有の酵母 固有の酵母:ロカット。 アルコール発酵を行う酵母であるこれらの微生物(単細胞菌)は、自然環境に由来する場合、固有のものと呼ばれます。 それらはブドウの表面に発達し、それを覆うこの薄くてわずかに粉状のワックス状の層(花)を占めます。 しかし、土着の酵母は、ドメインまたは村に固有のセラーの石の上にあるフレームにも留まっています。 これらの酵母は言う... お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合