ラッキング ラッキング:nmラッキングは、熟成中に、透明なワインをその粕や堆積物(樽の底にある固形物から上澄み液)から分離することからなる操作です。 これは一種のデカンテーションであり、ワインの発酵残留物や、樽やバットの底に溜まった沈殿した歯石*を取り除くことができます。 デカンテーションは、溶存二酸化炭素の除去にも役立ちます(もちろんスパークリングワインを除く)。 ワインを酸素化するために... お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合