オヴァリー

オヴァリー：「オヴァリー」は、リムーザン地方コレーズ県サンティレールフォワサックのコミューン、ラ・ブルジョアードのチーズ生産者であるフィリップとブルーノ・ルヴェルが所有するチーズの商標です。
オヴァリーは、羊の生乳から作られた、柔らかい食感と花のような皮が特徴の農家製チーズです。
このチーズの名前は、リムーザン地方の住民が愛情を込めてその名で呼ぶ同名の地域にヒントを得たその形状に由来しています。新鮮で、羊乳の乳酸のアクセントが際立っています。