サバロンサバロン サバロン: サバロンは、オーヴェルニュで作られる、洗った外皮を持つ未調理の圧搾牛乳チーズです。 ある意味、地域外で作られたサン・ネクテールとも言えますが、名前の由来は、ノートルダム・ド・ラソンプション大聖堂の近くにあるクレルモン・フェランのサヴァロン通りで、数階にチーズセラーが並んでいることから来ています。 . AOC「サン・ネクテール」が登場するずっと前のXNUMX世紀からXNUMX世紀にかけて、多くのチーズ製造者が熟成し、洗練させてきました。 お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合