ベチャメイル(ルイ・ド) ベシャメイユ (ルイ・ド): ルイ・ド・ベシャメイユはフランスの金融家 (1630-1703) でした。 オルレアン公爵家の総督であり、ブルターニュの総督でもあるノインテル侯爵ルイ・ド・ベシャメイユは、ルイ XNUMX 世の執事の地位を獲得しました。 彼の名前を冠したソースを「ベシャメル」に変形させて彼自身が作ったとは考えにくい。 それは間違いなく、ヤギ料理人によってもたらされた古いレシピを改良したものです... お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合