ベイカー(コーヒーメーカー) Boulanger(カフェティエ):「Boulanger」はかつてパリのカフェティエであり、パリの1区にrue des Poulies(現在はrue du Louvre)を設立しました。 首都の最初の「レストラン経営者」。 ケータリング会社(ソース、料理、シチューを販売できる会社)に属していないため、彼は飲み物に加えて「レストランのスープ」のみを顧客に提供する権利を持っていました。 1765年のある日、彼はマトンの足にホワイトソースを添えましたが、彼の訴訟に勝ちました... お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合