酸 酸: nm 酸という用語は、物質、化学的機能、および味覚の両方を示します。 - 化学: 化学者にとって、物質が水に溶けたときに水素イオンを放出する場合、その物質は酸性です。 酸性度は水素ポテンシャル (pH) によって定義され、そのスケールは 0 (非常に酸性) から 14 (非常にアルカリ性) まで変化します。 23°C の純水は中性で、pH 7 です。 一部の食品には、いわゆる「弱い」有機酸が含まれています (... お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合