酢酸菌 酢酸菌:nf 酢酸菌は空気中に放置されたワインに発生します。 その後、エタノールが分解されて酢酸が生成され、長期的には酢が得られます。 ワインを空気や熱から離して保管するか、不活性ガスや二酸化硫黄の存在下に保管することで、これらの早すぎる展開を実際に回避できます。 ... お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合