ペルケルト(ハンガリー料理) Pörkölt (ハンガリー料理): Pörkölt はハンガリー料理で、パプリカを使った XNUMX つのハンガリー料理の中で最も典型的な料理です。 タマネギでしっかりと味付けされたポルコルトは、グーラッシュよりも脂肪の多い肉で調理され、大きめにカットされることがよくあります。 豚肉は主にこの方法で調理されますが、マトン、ジビエ、ガチョウ、アヒル、仔牛、さらには魚 (コイ)、時にはザリガニ (白ワイン) も調理されます。 グーラッシュを参照。[... お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合