セーリングワイン セーリングワイン: セーリングワインは、アルコール発酵後、(樽熟成段階中) 周囲の空気と接触しながら、ワインの表面にベールを形成する酵母の発達によって特徴付けられます。 この手法は、未使用の容器での保管中に酢酸穴が開く危険性があるため、ワインではあまり普及していませんが、ワインに特有の官能特性(新鮮なナッツのような香りと非常に強い香り)を与えます。 お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合