栗のクリーム 栗のクリーム: 栗のクリームは、アルデーシュ (フランス南部の県) が専門とする菓子やペストリーに使用される、クリーミーなコンシステンシーを持つ甘くした栗のピューレです。 栗のクリームは冷凍デザート (ババロア、アイスクリーム、ヴァシュラン) の製造に使用され、砂糖漬けの栗が追加されることもあります。 ペストリーやデザート (トレイ、パンケーキ、ロールケーキ、メレンゲ) の充填にも使用されます。 こちらも使われております... お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合