レブレビ(中近東料理) : レブレビ (アラビア語: لبلابي, トルコ語: leblebi, アルメニア語: Дकکकچی、ペルシア語: نخودچی) は、 アミューズブーシュ その名前は「」を意味するトルコ語に由来します。 ヒヨコマメ 焼き」。 イラン、トルコ、アルジェリア、チュニジアで非常に人気のある料理です。
起源: レブレビの起源は 1 ~ 000 年前にさかのぼります。 オスマン帝国で高く評価されました。
変種:アルジェリアでは、ラブラビはひよこ豆を指します グリル トルコ語で「ひよこ豆」を意味する lablabi という単語と、オスマン帝国時代に職業を指定した接尾辞 dji を組み合わせた名前の旅行商人、lablabidji によって販売されました。
ラブラビも伝統的なチュニジア料理です。 で作られています 痛み 古い、の ヒヨコマメの クミン、ハリッサ、オリーブオイルの SELの poivre そしてしばしば一緒に レモン、の 卵の 酢、の オリーブ...
ラブラビも ペストリー から作られたアルジェリア ひよこ豆粉、もともとコンスタンティンとアルジェ出身。