ジャガイモのムースリーヌモスリン ムースリーヌ: 素材の軽さから類推して、一般的にホイップクリームを加えた軽い料理をムースリーヌと呼びます (例: サーモンのムースリーヌ、ラズベリーのムースリーヌ)。 XNUMX世紀のムースリンは、トラガントガムと水とレモン汁を混ぜたペーストでした。 ムースリーヌポテトは、マッシュポテトに卵黄とホイップクリームを加えたものです。 ムースリーヌソースは… お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合