Brioche de Nanterre:Brioche de Nanterreは長方形の形をしており、ヘッドレスでボールがトッピングされています。 生地はXNUMXつの等しい部分に分割され、バターを塗った型の底にしっかりとXNUMX列に並べられます。 卵で金メッキされたこれらのボールは、それらが上昇するときとベーキング中に一緒にくっつきます。
ナンテール歴史協会会長のロベール・コルナイユ氏によると、「ブリオッシュの起源は、早ければ45年に遡る可能性があります。オセール大執事が追悼の意を表しました。...