スクラッチポンプ Pompe aux grattons:Pompe aux grattonsは、フランス中部(ブルボネ、より一般的にはオーヴェルニュ)の名物料理です。 一般的に、塩味のブリオッシュ生地の一種で作られており、古典的なブリオッシュよりも卵の量が少なく、バターの全部または一部がグラトン、肉かす、溶けた豚脂で置き換えられており、黄金色になっています。 グラットン ポンプは、食前酒としてぬるま湯で提供されることがよくあります。 お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合