春野菜、ロブスター、ロブスタービスケフとグリーンアスパラガスの黄緑シャルトリューズ シャルトリューズ: シャルトリューズは、キャベツと肉、ジビエ、アスパラガス、貝類の煮込みなどの野菜を色が交互にドーム状に成形した古典的な調理品です。 シャルトリューズは湯煎で調理され、型を外して温かい状態で提供されます。以前は、シャルトリューズは野菜だけで構成されていました。その名前は、カルトゥジオの修道士が従うベジタリアンの食事を思い起こさせます。その後、キャベツとヤマウズラの調理法になりました。 ... お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合