カディッド カディッド:カディッドは、マグレブ諸国で長期間保存された乾燥肉です。 肉(通常はマトン)を塩漬けし、戸外で乾燥させたものです。 カディッドはゲディッドとも呼ばれます。 マグレブでは、地域に応じて次の名前が見つかります。 --gueddid --keddid - khlii (牛肉またはラクダの肉)。 カディッドの調理テクニック: この作業では、大量の塩を振る前に肉を細かく切ります... お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合