オレンジのオッソブーコオッソBucoの Osso buco: Osso buco はミラノ発祥のイタリア料理で、その名前は「穴のあいた骨」を意味します。 仔牛すね肉の骨付きロールを白ワイン、玉ねぎ、トマトで煮込んだラグーです。 オッソ ブッコは、ご飯やイタリアン パスタと一緒に出されることがよくあります。 アッラ グレモラータと呼ばれる伝統的なバリエーションは、トマトを使わずに調理され、みじん切りのニンニクとレモンの皮が添えられています。 七面鳥、子羊肉、または... お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合