スムーズ スムーズ: v.tr. 「スムージング」とは、料理用の調合物を専用の刷毛やスパチュラで塗って滑らかにし、滑らかでつやのある外観にし、見た目を美しくすることをいいます。 コールドスムージング(デザート、ペストリー、ホットコールドなど)には、すぐに使える(フルーツ)ゼリーまたはフォンダンのトッピングが使用されます. フルーツゼリーでケーキの上部を滑らかにします。 ホットスムージング(ロースト肉、焼き肉、魚)には、... お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合