6-アセチル-2,3,4,5-テトラヒドロピリジン 6-アセチル-2,3,4,5-テトラヒドロピリジン: 6-アセチル-2,3,4,5-テトラヒドロピリジンは、オーブンで調理された食品に特有のにおいを与える香りと風味を運ぶ化合物です。パン、ポップコーン、トルティーヤなど。 6-アセチル-2,3,4,5-テトラヒドロピリジンとその構造上の対応物である 2-アセチル-1-ピロリンは、非常によく似たにおいがあり、食品を調理する際のメイラード反応で生成されます... . お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合