酸性度補正剤 酸性度調整剤: 酸性度調整剤は、特定のレベルで pH を変更または維持する目的で食品に添加される食品添加物です。 食品のpH(酸性、中性、アルカリ性)を制御または制限することができます。 酸度調整剤は、食品に酸味を与える。 この酸性度は、食品の保存を改善し、調理中の食品調製物の栄養的および官能的品質の保存に貢献します... ボンジュール、 この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を忘れないでください パスワードを忘れた場合