装飾術 カッティング:nm カッティングはカッティングの動作です。 ロースト、鶏肉、ケーキを刻む。 肉の切断(肉屋では、デビタージュ、肉屋、レンダリングについても話します)。 チーズ製造の用語と技法のカットも参照してください.... ボンジュール、 この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を忘れないでください パスワードを忘れた場合