家禽をハーブで包み込むコンティザー コンティザー: nm 「コンティザー」とは、肉、魚、家禽の皮の下に一定の間隔で小さな切り込み (クリンプ) を作り、主に調理前に付け合わせ (できれば脂肪の多いもの) に滑り込ませて風味を付けることから構成されます。トリュフの小片や刃を切り取るか、導入するか、圧着するか、サーフ風の半喪鶏や緋色の舌(この言葉を参照)のように... ボンジュール、 この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を忘れないでください パスワードを忘れた場合