クーラー 沈む:v.tr。 キッチン、ペストリー、シャルキュトリでは、「注ぐ」とは型に(材料、製品)を入れることです。 それはまた、調理して冷やしたパテに、香ばしいゼリーを、ぬるま湯ですぐに固まる準備ができている状態で、煙突の穴から入れることを意味します (これは、操作を容易にするためにパイプに丸められたカードによって拡張されます)。 調理によってできたクラストの下の空隙は、こうしてゼリーで満たされ、硬化後、パテの保持力が向上し、切断が容易になります... お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合