調理-押し出し クッキングエクストルージョン: nf クッキングエクストルージョンは、特定の食品を処理するための最近のプロセスであり、食品に軽い食感を与えます。 これらの製品は、金型を通してプレスによって強く押し出されます。 出口では、減圧により強い膨張が起こり、特定の一貫性が得られます。 押し出し調理は、朝食用シリアル、前菜用の各種ビスケット、一部の動物性食品などに適用されます。 ボンジュール、 この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を忘れないでください パスワードを忘れた場合