休む(去る) 休憩(離れる):ローカット。 「休ませる」とは、生地を冷蔵して準備を続けることを意味します。 生地の準備中または使用前に休ませる時間(1 時間以上)が不可欠です。生地片を布またはラップで包み、冷蔵庫または隙間風を避けた涼しい場所に置きます。 ローストまたはグリルした赤身の肉も、調理後に休ませることができます。 この再開発中に... お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合