野菜の漬物マリネ 酸洗:酸洗は、塩水での嫌気性発酵または酢への浸漬により、食品の貯蔵寿命を保存または延長するプロセスです. マリネの手順は、一般的に食品の食感、味、風味に影響を与えます。 漬物には、野菜、果物、肉、魚、乳製品、卵などがあります。 際立った特徴は、4,6のpHです... お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合