マティグノンマティグノン マティニョン: nm. 古典的な料理では、「マティニョン」という用語は、特定の料理の風味を高めるために使用される野菜、ハーブ、ハム、またはベーコンをベースにした調理法を指します。 VGE 黒トリュフ スープは、マティニョンを使用したレシピの良い例です。 関連記事: ミルポワ…… お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合