ポリリン酸塩 ポリリン酸塩: リン酸塩は、天然に存在するオルトリン酸 (E338) としても知られるリン酸の塩です。 ポリリン酸塩は、重合により生成したリン酸誘導体が縮合したポリリン酸の塩です。 ポリリン酸塩は、食品添加物の酸性度調整剤、乳化剤、湿潤剤(水/水分保持剤)、膨張剤、金属イオン封鎖剤、安定剤、増粘剤としてCodex Alimentariusに記載されています. お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合