料理とペストリー生地 料理とペストリーの生地:ローカット。 料理用およびペストリー用の生地は、小麦粉と水をベースにした混合物で、種なしパンやパスタ(少量の塩を加えることにより)、またはパン生地(サワー種を加えることにより)が得られます。 料理、特にペストリーでは、生地 (発酵させたものもある) には脂肪や卵が豊富に含まれます。 お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合