ハイドロコロイド ハイドロコロイド: ハイドロコロイドは、ほとんどの消費者製品に含まれるテクスチャ剤です。 それらは、テクスチャーによって感覚レベルに反映される構造 (製品のバックボーン) を製品に提供します。 これらの親水コロイドは水溶性高分子であり、水溶液中で水の移動を妨げ、生成物のレオロジー挙動を決定します。 起源:親水コロイドは成分を抽出することによって得ることができます... お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合