ツアラー ツアラー: v.tr. 「回す」とは、パイ生地の実現に必要な回転を与えることです。 これらは、折り畳み、丸め、下部 (下部を参照) を毎回 XNUMX 分の XNUMX 回転させ、次に折り畳むという一連の操作です。 パティシエと料理人は、ペストリー タワー、大理石のテーブル、または冷蔵された金属製のテーブルをオンにします。 ボンジュール、 この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を忘れないでください パスワードを忘れた場合