暗くする 暗くする: キッチンやペストリーでは、「暗くする」とは、キャセロール皿、型、またはテリーヌの底と側面をベーコン、皮、ハーブで満たすことを意味します。 香りのよい要素(みじん切りのタマネギとニンジン、タイム、月桂樹の葉、パセリ、ニンニク)、脂肪または栄養価の高い要素(皮、骨、トリミング、塩漬けの胸肉など)を底に並べて、蒸し鍋を暗くします。 パテテリーヌをベーコンのバードで暗くします(スタッフィングを参照)。 ペストリーでは、型や円の内側に... お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合