グルコン酸 グルコン酸:グルコン酸(C6H12O7)は、動物と植物の両方で非常に一般的な酸です. さまざまなガムの場合のように、より大きな分子に埋め込まれていることが最も多い. アカシアゴムから得られ、165℃で融解する針状結晶の形で単離されます。 水とアルコールに溶けます。 ヨーロッパでは食品添加物(E5749)として認可されています。 グルコン酸が発見された... ボンジュール、 この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を忘れないでください パスワードを忘れた場合