クラシックな料理 定番料理:イナゴ。 古典的な料理には、すべての料理人が知って習得しなければならないすべての料理の準備が含まれています。 これらは、いくつかの有名な調理マニュアルと論文にまとめられています。 - フランス料理の芸術または 1833 世紀 (XNUMX) アントニン・カレーム - Urbain Dubois と Émile Bernard による The Classical Kitchen (1856) - ジュール・グッフェの料理本 (1867) -オーギュスト・エスコフィエによる料理ガイド(1903) - The Great Book of Cooking (1929) by ... お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合