クグロフ生地 Kouglof生地:Kouglofは、レーズンで満たされた伝統的なアルザスのブリオッシュです。 クグロフ生地の材料はブリオッシュ生地と同じ:T55型小麦粉(※)、上白糖、パン酵母、卵、牛乳、バター、塩。 生地を熱源の近くで1時間ほど寝かせ、ラム酒に漬け込んだレーズンを生地に混ぜて焼き上げます。 (*) レシート... お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合