エンローバー コート: v.tr. 「コーティングする」とは、比較的水分の多い食品をバッターに浸し、揚げ物(特に野菜や内臓のフリッター)で調理するときにそれを分離することです. コーティングすることは、ソースの準備を覆うことも意味します(ホットコールド、ホット、コールド、例)またはゼリー。 最後に、保存性を高めるために、コンフィは常に脂肪で完全にコーティングされている必要があります。 お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合