エレノール酸 エレノール酸:エレノール酸は、オリーブの葉とオリーブオイルに含まれる植物化学物質です。 オリーブの熟成の指標と見なすことができます。 これは、チロソールおよびその誘導体とエステルを形成します。たとえば、オレウロペイン、10-ヒドロキシオレウロペイン、リグストロシド、10-ヒドロキシリグストロシドなどです。 お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合