アルギン酸ナトリウム アルギン酸ナトリウム:ローカット。 アルギン酸ナトリウムは、茶色の海藻、特にヨーロッパの海岸に豊富にある昆布から抽出された食品添加物です。 食品業界では、ゲル化剤、安定剤、または増粘剤として使用されています。 特にペストリークリーム、アイスクリーム、ソース、インスタントスープ、再構成された肉、豚肉。 キッチンでは、アルジネートが新しい料理の創造を可能にします (半透明のパスタ、球状のパスタ... ボンジュール、 この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を忘れないでください パスワードを忘れた場合