減らします リデュース: v.tr. (ラテン語のレデュースに由来する言葉) 最初の意味では、「リデュース」は元の位置に戻すこと、より低く、より単純な状態に戻すことです。キッチンでは、「リデュース」は液体の体積を減らすことです。 (ソース、ジュース、ストックなど)ジュースの濃度を高め、滑らかさや一貫性を与えるために、沸騰させながら蒸発させます。 ベースの場合は、「氷に減らす」と言いますが、「減らす」も、次のとおりです。 お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合