ミラソルペッパー : Le piment Mirasol (qui signifie : « regarde le soleil ») est un piment de couleur rouge originaire du Mexique (famille des ナス科 -植物名: トウガラシ).
ミラソルペッパーには、それを非常によく表す多くの名前があります。チリトラビエスコ(乱流ペッパー)またはチリトロンパ(象の幹)です。
Comme le piment pour le タバスコ (トウガラシfrutescens)、息子 フルーツ pointe vers le ciel.
彼はXNUMXつ持っています 味 TRES フルーティー とともに アロマ de ベリー. Il est fréquemment utilisé avec le チキン と 豚肉. Il fait partie des piments les plus utilisés dans la cuisine péruvienne, notamment dans les plats オコパ ou papa a la huancaina.
Une fois séché, il prend le nom de グアヒージョ.