Brède mafane: ロカット。 mafane brèdes (家族) キク科 -植物名: アクメラオレラセア)は、パラのクレソンとも呼ばれ、本質的に栽培された草本植物の一種です。 南米(ブラジル、ペルー)原産と考えられています。
brède mafane は、マダガスカル人、マホレー人、レユニオン人、南アメリカ人だけが消費するものではありません。 東南アジア全域で採用されています。 中国の食料品店でよく見かけます。
葉は生でも乾燥させても使えます。 マダガスカルの郷土料理「ロマザヴァ」(ヨーロッパでは、 ルマザフ).
マダガスカルの西にあるモロンダバのメナベのサカラバ地域では、キマラオと呼ばれています。 脂肪の多い肉には他のブレッド ペッセイやアナンドラーノと一緒に使用し、ヴェゾスは魚と一緒に使用します。 レンバ (ホワイティング) 乾燥した。
この料理は、コモロ諸島でも非常に一般的です。
植物は、麻酔薬、利尿薬、消化薬、唾液分泌促進薬、抗喘息薬、および抗炎症薬であると言われています. その花の頭は、歯痛および抗炎症性であると言われています。
また、ポルトガル語の「ジャンブ」という名前で、ブラジルのアマゾンにあるパラ州の典型的な料理で使用されています。トゥクピ(キャッサバ ジュース)を添えたアヒル、タカカ、カリルなどです。