ブクスーエンドウ : ブークスーエンドウは、ブークスーエンドウ豆の家族の一部です。 マメ科 (植物名: ニジェール)。 ザ· ジャンル Lablab には 1 が含まれます 種 知られています.
別名:これ 種 英語では Hyacinth Bean、Pois d'un sou、Bonavista、Antaque、Macapé、Ossangué とも呼ばれます。
レス 穀類 sontデ couleurs TRES さまざまな (ノワール, ブラン, ベージュ、…) と 色々と 斑点のある とともに ヒール ブラン 非常に 救済.
歴史: ブークスー豆は間違いなく ネイティブ D '南アジア。 彼はとても 耕作 en インド と 変動性 かなりの これで研究された 国。 植物学者によると スイス オーギュスタン=ピラムス・ド・カンドール (1778-1841、彼の 文化 en インド 少なくとも3000年にわたって実践されており、 自発.
ジョブズ 料理人 ブクスーエンドウ豆: JEUNES ポッド あります 消費 en インド そして他の人たちでも 国 の南アジア。 ザ· 穀類 ドライ 入力します 構図 du ダール en インド。 彼ら 含みます 20%から28%まで タンパク質 そして彼らは一つです ボンヌ source de リジン.
En インドネシア、オン 用途 certaines いろいろ ブクスーエンドウ豆 化粧 du テンペ.
En グアドループ島、ブーカスピーが入ります。 構図 から コンゴのスープ.
レス 花 らレ フィユイユ 時々です 消費 調理.