アサフェティダ Asa-foetida:nf Asa-foetida(またはfetid ase)は、アフガニスタン、インド、イランで育つXNUMX種の巨大フェンネル(セリ科)の根茎から抽出された樹脂です。 乾燥して粉砕し、野菜、魚、インドのソースに風味を付けるための調味料として粉末で販売されています。刺激的なニンニクの臭いは非常に嫌悪感があり、ヨーロッパではほとんど評価されていません。 古代ローマ人はそれを使用していました... お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合